Le cours de Nutrition humaine et qualité des aliments vise à la fois la maîtrise des bases théoriques, l’application pratique, et le développement de compétences agronomiques autour de la nutrition et de la qualité alimentaire.

 C'est un cours du deuxième semestre, destiné aux étudiants de 1ère année SC (Ex- 3ème année) de l’ENSA.